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マチュピチュ 無農薬栽培 自家焙煎コーヒー豆 80g

¥1,080 ¥980

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説明

マチュピチュ 天空・有機栽培

【産地】  ペルー クスコ県、キリャバンバ
【生産者】 ホセ・オラヤ組合
【標高】  約1700m~1800m

ホセ・オラヤ組合(Jose Olaya)は1966年から続く歴史ある組合で現在の登録農家数は480名  (内、74名が女性)。
化学肥料を一切しようせず、有機肥料のみの有機栽培を行っています。

2012年よりキリャバンバ市主導のProm Peruプロジェクトとして、農業指導や有機肥料の提供を受けています。

北部の気候と比べ非常に乾燥した気候ですが、アンデス山脈の雪解け水が 乾季でも豊富にあり、同農園も農園上部より源水を引き灌漑設備を整え対策を行っています。

Prom Peruとは、標高1600m以上の農園を対象とした品質、生産量向上プロジェクト。
対象農園には証明書を発行し、農園主に自身のコーヒーの価値を伝え向上をサポート。

また、コーヒー産業の女性の向上、権利保護活動も積極的に行っています。

【マチュピチュ 天空】味の評価

まろやか ★★★★★
コク      ★★★
酸味     ★★★
苦み     ★★
香り     ★★★★★
甘み     ★★★★★

追加情報

重さ 0.1 kg

レビュー

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