塩竈の藻塩 竈炊キ結晶(かまどだきけっしょう)

¥1,058

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説明

地域に語り継がれる製塩法をたどり、炊き上げた『塩竈の藻塩』。
海と共に生き、土地の文化を積み重ねた先人たちの暮らしに思いを馳せながら、
その奥深い味わいをお楽しみください。

海水を丁寧に炊き上げ、花びらのように結晶化させました。
サクサクとした食感が特徴で、口の中でゆっくり溶け、奥深い味わいを楽しめます。

塩竈のルーツを次代へ

「竈炊キ藻塩」「竈炊キ結晶」を製造する「合同会社顔晴れ塩竈」では、昔、塩土老翁神(しおつちおじのかみ)が、塩竈に伝えたとされる手法にならって「塩竈の藻塩」を製塩しています。事業を通じ、縄文時代から土地に根づく伝統的な製塩文化の継承にも取り組んでいます。

内容量:40g
原材料名:海水(塩竈沖)、海藻
工程:浸漬、平釜、乾燥

追加情報

重さ 0.05 kg